Die besten Gerichte zum Essen im Coachella 2023

Coachella rückt immer näher. Haben Sie sich bei der Planung Ihres Künstlerprogramms die Mühe gemacht, sich zu fragen, was Sie essen werden? Das scheint weniger Priorität zu haben, während Sie herausfinden, wie Sie jonglieren können, wenn Sie all Ihre Favoriten auf der Bühne sehen, aber Sie sollten wahrscheinlich wissen, dass wie das musikalische Lineup in diesem Jahr das Food-Lineup gestapelt ist.

Sie müssen sich nicht nur entscheiden, ob Sie ein Stück Pizza oder einen Cheeseburger essen möchten, Sie müssen sich entscheiden, ob Sie Lust auf ein 16-Gänge-Omakase und eine Sake-Paarung haben, welches Michelin-Sterne-Restaurant es wert ist Ihre wertvolle Zeit und Ihr Geld, welcher innovative Koch Sie umhauen wird und… naja, welches Stück Pizza oder Cheeseburger Sie nehmen werden.

Bei über 60 Essensverkäufern und Hunderten von Gerichten gibt es viel zu entdecken, weshalb wir den Prozess für Sie vereinfachen, indem wir die 10 Essens- und Getränkestellen und Gerichte herausstellen, für die wir am meisten gehyped sind. Da in diesem Jahr in Los Angeles ansässige Restaurants, Bars und Food Spaces auftauchen, habe ich viele persönliche Erfahrungen mit vielen dieser Menüs gemacht, also werde ich mich zu diesen neigen, da ich das garantieren kann umwerfend sein. Aber es gibt hier ein paar Juwelen aus dem Ausland, die auch mit viel Hype einhergehen.

Ich werde auch einen besonderen Schwerpunkt auf handgehaltene Lebensmittel legen, die Sie unterwegs essen können. So toll ein Abendessen im Familienstil auch ist, Sie sind auf einem Musikfestival, also gehe ich davon aus, dass Sie wegen der Musik hier sind. Bringen wir Sie so schnell wie möglich zurück auf das Gelände. Für eine Vorschau auf das gesamte kulinarische Angebot sehen Sie sich hier unseren exklusiven Look an.

Egal, ob Sie ein VIP-Ticket ergattert haben oder einfach nur zum Stehplatzbesuch gehen, jeder Abschnitt des Festivals bekommt etwas Liebe auf unserer Liste. Wir sagen Ihnen auch, wo auf dem Gelände Sie die einzelnen Anbieter finden können, und unsere beste Schätzung für den Preis (erwarten Sie nicht, dass wir in dieser Hinsicht 100%ig sind, aber erwarten Sie, dass wir unheimlich nah dran sind, wir haben unsere Wege).

Lassen Sie uns in die Gerichte und Anbieter eintauchen, die Sie beim diesjährigen Coachella nicht verpassen sollten.

Bang Bang Nudeln — Szechuan-Knoblauchnudeln

Erwarteter Preis: $16

Wo findet man:

12 Gipfel VIP

Warum es wichtig ist:

Dieses Street Food in LA, das von den Brüdern Nelson und Robert Lee gegründet wurde, wurde schnell zu einem Lebensmittelpunkt aus dem Backstein und Mörtel und erlangte dank Robert Lees auffälliger, köstlicher, geschmacksintensiver Version chinesischer Biang Biang-Nudeln schnell Bekanntheit und Aufmerksamkeit. Lee verfügt über umfangreiche kulinarische Erfahrung und hat sich beim Kochen in Michelin-Sterne-Restaurants die Zähne ausgebissen, weshalb wir uns freuen, dass das Coachella-Publikum seinen ersten Vorgeschmack auf die mittlerweile berühmten Sichuan-Knoblauchnudeln von Bang Bang bekommt.

Das Nudelgericht, das mit Rindfleisch oder Pilzen Ihrer Wahl serviert wird, verwendet handgezogene Nudeln, eine sanfte, aber würzige Szechuan-Sauce und appetitliche Aromen von Knoblauch, Zwiebeln und Koriander, die das Gericht zu einem Genuss für alle Sinne machen.

Kampfer – Le Cheeseburger

Erwarteter Preis: 20,99 $

Wo findet man:

12 Gipfel VIP

Warum es wichtig ist:

Camphor ist eines der kulinarischen Juwelen in der Innenstadt von Los Angeles und ein modernes Bistro, das von den angesehenen Köchen Max Boonthanakit und Lijo George geleitet wird und in dem es darum geht, ungezwungene und gehobene Küche (mit starkem Einfluss aus Südostasien) mit klassischen französischen Aromen und kulinarischen Techniken zu kombinieren. Es ist unglaublich modern, und während das spezielle Degustationsmenü im Familienstil, das das Restaurant anbietet, ansprechend klingt, schlagen wir vor, dass Sie es mit dem Le Cheeseburger einfach halten.

Ein super trendiges Bistro in LA zu besuchen und einen Burger zu essen, mag wie eine Verschwendung von Boonthanakits und Georges kulinarischem Know-how erscheinen, aber sich dann zu einem Abendessen im Familienstil in der Wüste hinzusetzen, klingt auch wie ein Vibe-Killer. Der Le Cheeseburger hält Sie auf Trab und verwöhnt Ihren Gaumen mit einem der besten Burger, die Sie je gegessen haben.

Im Ernst, die Art und Weise, wie das Fleisch in Ihrem Mund schmilzt, ist garantiert anders als jeder Burger, den Sie noch erlebt haben, und die Art und Weise, wie es sich mit dem geräucherten Gouda verbindet, ist absolute kulinarische Perfektion. Pommes nicht vergessen!

Dave’s Hot Chicken – Chicken Sliders

Erwarteter Preis: $16

Wo findet man:

V7

Warum es wichtig ist:

Haben Sie schon einmal ein Hühnchen-Sandwich gegessen, bei dem Sie nach dem ersten Bissen ausrufen: „Das ist das beste Hühnchen-Sandwich, das ich je hatte“? Nun, das werden Sie, sobald Sie in den Dave’s Hot Chicken Slider beißen, und vertrauen Sie uns, wenn wir Ihnen das sagen, wir haben Hühnchensandwiches schon seit einiger Zeit bewertet und während Dave’s noch nicht auf einer Liste erscheinen muss, jetzt im Jahr 2023 , es ist unsere erste Wahl, kein Wettbewerb.

Erhältlich in sieben verschiedenen Hitzestufen (ohne Würze, leicht mild, mild, mittel, scharf, extra scharf und Schnitter), wird dieser Slider mit erdigem Grünkohlsalat, dick geschnittenen Gurken und Dave’s Sauce belegt und entzündet sofort Ihre Geschmacksknospen und überschwemmt Ihr Gehirn mit Serotonin. Die Sauce ist eine Mischung aus herzhafter Mayonnaise, etwas Zitrus und einer kräftigen Mischung aus Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprika, für eine cremige und komplexe Sauce, die Sie umhauen wird.

Ja, es ist so gut. Entscheiden Sie sich für die Temperatur, mit der Sie sich wohl fühlen, aber wir empfehlen dringend, sich für mild oder mittel zu entscheiden, um das beste Erlebnis zu erzielen, das sich nicht wie eine Herausforderung anfühlt.

Kogi – Geladene koreanische BBQ-Pommes

Erwarteter Preis: $14

Wo findet man:

Indischer Zentralmarkt

Warum es wichtig ist:

Als ich herausfand, dass Kogi seine köstlichen koreanischen Tacos und Burritos nicht auf das Coachella-Gelände bringen würde, war ich empört. Aber zu wissen, dass sie die Loaded Korean BBQ Pommes im Schlepptau mitbringen werden … Ich bin nicht sauer. Die Loaded-Version ist eine ausgeklügelte Version der koreanischen Spiced Fries der Marke und enthält das gleiche Bett aus Pommes im Bierteig, geworfen mit Chilisalz, garniert mit Käse, karamellisiertem Kimchi, Salsa Rosa, zerstoßenem Sesam und Kogi’s Short Ribs.

Es ist die perfekte Mischung aus mexikanischen und koreanischen Aromen, die einen Vorgeschmack auf Los Angeles bietet, der deutlich macht, warum die Stadt das ultimative kulinarische Ziel ist. Das ist richtig, ich sagte es, komm in mein NYC und Texas.

Ronan – Margherita Pie

Erwarteter Preis: $23

Wo findet man:

12 Gipfel VIP

Warum es wichtig ist:

Das Ronan von Chefkoch Daniel Cutler trägt dazu bei, dass LA als Pizza-Hotspot genauso gut, wenn nicht sogar besser ist als New York, und serviert Pizza im neapolitanischen Stil, die immer mit regionalen Produkten und den besten Zutaten zubereitet wird, und ist der Pizza-Spot im Coachella we sind am meisten begeistert. Das liegt teilweise an den drei oder vier Anwesenden, es ist die einzige, die wir probiert haben, aber wir würden Ihnen keine Pizzeria empfehlen, wenn sie nicht absolut umwerfend wäre.

Mein Instinkt ist zwar, den Spicy Chomper vorzuschlagen, der Tomaten, Soppressata und eine Vier-Käse-Mischung enthält, aber wir haben den Fleischessern in dieser Liste genug Liebe geschenkt, also nehmen wir uns etwas Zeit, um sie hervorzuheben genauso gut Margherita.

Diese Margherita-Pizza wird aus San-Marzano-Tomaten, Basilikum, Mozzarella und Pecorino Calabrese zubereitet und ist frisch, duftend, süß, herzhaft und leicht, während sie mit der perfekten, vom Feuer verkohlten Kruste immer noch zufriedenstellend ist, wie eine Fleischpastete.

Sie sollten diesen Pizza-Spot nicht verpassen, besonders wenn Sie ein Ostküster sind, der glaubt, dass die große Pizza-Debatte beigelegt ist.

Blockpartei – Malamente

Erwarteter Preis: Unbekannt

Wo findet man:

Outdoor-Theater-Bar

Warum es wichtig ist:

Keine Bar fängt die Magie von Los Angeles so ein wie ein Besuch der Block Party zur goldenen Stunde. Mit einem großartigen Soundtrack und einer gemeinschaftlichen Atmosphäre ist der Highland Park eine unserer absoluten Lieblingsbars in ganz Los Angeles, also bin ich gespannt, wie Block Party seine magische Atmosphäre nach Indio bringt.

Da Block Party ein spezielles Menü mit Drinks zum Thema Headliner nach Coachella bringt, ist es ein bisschen schwierig, nur einen auszuwählen, auf den man sich freuen kann, also werde ich mich einfach für Malamente (nicht abgebildet) entscheiden, da es nach Rosalía, the, benannt ist Künstler, auf den ich mich am meisten freue.

Der Malamente enthält Malfi Gin mit Pink Grapefruit, Rosmarin und etwas CO2 für einen spritzigen Körper.

El Chino Grande – Chashao-Schweinebraten mit Reis

Erwarteter Preis: $20

Wo findet man:

Craft Bier Scheune

Warum es wichtig ist:

Das El Chino Grande serviert taiwanesische Nachtmarkt-Straßengerichte als moderne San Francisco-Küche. Mit einem Menü unter der Leitung von Chefkoch Christoper Yang, einem Preisträger des San Francisco Magazine Rising Star Chef, könnten wir nicht aufgeregter sein, Chashao Roast Pork ‘n Rice von El Chino Grande zu probieren, das eine Schüssel Rundkornreis mit gebratenem Schweinebauch enthält , Chashao-Tara, Krautsalat, Essiggurken und Togarashi-Mayonnaise.

El Chino Grande ist eines der wenigen kulinarischen Erlebnisse im Coachella, das ich noch nicht erlebt habe, aber das Food-Pop-up ist Teil von Hén-Zhì, dem Team von Marcelle Gonzalez Yang und Chefkoch Christopher Yang, die auch hinter dem SF Mission District stehen Food Spot Piglet & Co, das ist ausgezeichnet! Wenn man bedenkt, dass El Chino Grande aus denselben genialen Köpfen stammt, sind wir motiviert und zuversichtlich genug, um diese Empfehlung auszusprechen.

Cena Vegan — Große vegane Nachos

Erwarteter Preis: $20

Wo findet man:

Indischer Zentralmarkt

Warum es wichtig ist:

Zugegeben, es gibt nicht viele vegane Food-Spots auf dieser Liste. Wir können Sie also nicht gehen lassen, ohne mindestens einen starken Vorschlag für diejenigen zu machen, die sich nur pflanzlich ernähren – achten Sie darauf, Cena Vegan zu treffen. Es ist nicht nur eine der Essensoptionen, für die wir beim diesjährigen Coachella am meisten gehyped sind, es ist auch einer der besten Anbieter, die mexikanisches Essen auf dem gesamten Festival verkaufen, und ich bin mir nicht sicher, ob Sie das wissen oder nicht, aber Sie können es Bereiten Sie wirklich leckeres mexikanisches Essen zu, indem Sie nur pflanzliche Zutaten verwenden.

Mit einem Menü, das von authentischem mexikanischem Street Food inspiriert ist, können wir es kaum erwarten, Cena Vegans Big Vegan Nacho Boat zu probieren, das das Fleisch auf pflanzlicher Basis Ihrer Wahl enthält (Al Pastor-Art, Carne Asada-Art, Carnitas-Art, Birria -Stil, Polla-Asado-Stil, Barbacoa-Stil) über einem Bett aus frisch zubereiteten Tortilla-Chips, Pico de Gallo, Salsa und Guacamole. Es ist so gut, dass sogar eingefleischte Fleischesser von den frischen Aromen überzeugt werden.

Trill Burger — Trill OG Burger (Veganer Trill OG Burger)

Erwarteter Preis: 15 $ / 18 $

Wo findet man:

V7

Warum es wichtig ist:

Ich weiß, dass wir bereits einen Burger hervorgehoben haben, aber alle respektieren Camphor und seinen „Le Cheeseburger“, manchmal möchte man einfach einen klassischen, fettigen, sachlichen Smash-Burger, weshalb wir so aufgeregt sind, endlich einen Vorgeschmack auf Houston zu bekommen Grundnahrungsmittel Trill Burger.

Das Smash-Burger-Konzept wird von Travis Scott, Buster Rhymes, TI, Juvenile und Fat Joe geliebt, und wenn es gut genug für sie ist, ist es gut genug für uns alle! Der Trill OG-Burger besteht aus zwei Smash-Patties, lockigen karamellisierten Zwiebeln, amerikanischem Käse, Gurken und Trill-Sauce und bietet alle klassischen Burger-Grundnahrungsmittel, ohne dass wässriges Gemüse wie Salat und Tomate im Weg steht.

Und das Beste: Den Trill-Burger gibt es auch mit einem Fleisch-Patty auf pflanzlicher Basis, was bedeutet, dass dies wirklich ein Burger-Spot für alle ist!

PDT – Sweet Tea Smash

Erwarteter Preis: Unbekannt

Wo findet man:

Secret Speakeasy Terrace South (Zugang über eine Telefonzelle auf der Terrasse)

Warum es wichtig ist:

Die berühmte New Yorker Kneipe aus dem East Village, PDT (was für Please Don’t Tell steht), kommt nach Coachella, und obwohl ich noch nie im OG PDT war, muss ich zugeben, dass ich fasziniert bin. Zum Teil, weil ich von Ostküstenfreunden nur Gutes über PDT gehört habe, und vor allem, weil sich die Kneipe im Untergrund befindet. Wir sprechen nicht über den Standort NYC, wir meinen, bei Coachella wird PDT im Untergrund sein.

Was bedeutet das? Wie wird es aussehen? Wie wird die Stimmung sein? Wir müssen es nur herausfinden, und wir wetten, dass Sie genauso denken.

Dies ist ein weiterer Ort, an dem wir blind werden, also werde ich nur das am besten klingende Getränk auf der Speisekarte vorschlagen, den Sweet Tea Smash (nicht abgebildet), der Eistee, Smooth Ambler Bourbon, Zitrone, Pfirsich, und Minze.